PAGGY 趴趴走

   

這是一家採預約制的特色餐廳，沒預約請勿冒然前往哦~~

到那邊的時候沒有任何指標,服務生說因為他們不想讓太多人知道,

而進去打擾用餐客人,

 

    

裡面是大包廂,一整片落地窗,視野極佳

室內則是塌塌米 

 

 

 建築走的是中式及日式禪風

佈置許多書畫及擺飾

 

  

蔬菜濃湯..

上面加的是烏魚子粉

 

 

手工杏仁豆腐+玉米豆漿

 

 

玉米豆漿:甜甜鹹鹹的,味道好特別.... 

 

 

純手工豆腐:下面加鹹鹹的蕃茄乾..味道好搭哦

 

 

木耳,茄子和筍子很清淡還有鮭魚捲配上店家特製的檸檬醬油.真的超搭配的... 

 

 

海鮮冷盤~~

 

 

新鮮鮑魚上面淋的醬汁是海苔醬..哇~~第一次吃到這種特別的味道..

 

 

透抽裡面包的是高麗菜...

 

   

海膽搭配的是豆皮包銀芽.上面是日本薑...

 

 

黑木耳+鳯梨醋

一道很消解油膩的飲品哦~~

 

  

  明蝦搭配的是烏魚子包蔴薯還有南瓜

 

 

芭樂汁上面加了幾顆百香果..味道酸酸甜甜的

 

 

甜豆拌飯~~

上面有干貝,杏鮑菇,下面鋪的是高麗菜,口感很像飯糰

哇~~已經七八分飽了

   

蓮花燉雞湯~~

一端上來的時候是沒開的乾燥蓮花苞,把蓮花放在熱雞湯上,

花碰到熱蒸氣吸收水分會慢慢地綻放,還有蓮花淡淡的清香,

滿滿的一鍋裡面放了很多種菇所以湯喝起來很鮮甜,

雞肉也很嫩,搭配蓮花湯真的很讚,

很特別的一道菜 ~

 

 

 

   

芋頭蓮子桂圓甜點~~

芋頭很扎實又很綿密

 

 

 最後一道水果,和荼  

每人1200

 

 

   食養山房